Una decisione, un pensiero…si prenota via internet e si parte. Appuntamento alle 12 ad Orio al Serio. Da Cuneo: Marco Costamagna del Birrificio B e C, Ivano Astesana del (prossimo) Birrificio della Granda ed il sottoscritto. Ad aspettarci altri 25 amici birrai, birrofili da un po’ tutta Italia. Destinazione Paradiso Belgio! Motivo apparente della gita: visita alla Castle Malting , motivo reale: tre giorni di grandi bevute. Clima mite (per il Belgio) senza pioggia.
Compagnia molto molto OK. Cibo buono (per il Belgio) birre un po’ meno, ma forse l’aspettativa era un po’ troppo alta, o forse in Italia siamo messi meno peggio di come pensiamo. Mandare indietro 30 Hoargaarden perchè palesemente “infette” e litigare col gestore che sosteneva che “questa birra è così” (voi italiani che cosa ne volete capire) è stata una bella esperienza! Hanno completato il tutto una visita alla mitica e sempre affascinantissima “Brasserie a Vapeur”, dove appaio in foto (grazie Ivano) accanto a Marco Costamagna. Una visita a “La Brasserie de Trolls”, un Brewpub moderno e affollato anche a pranzo, cui segue una degna chiusura alla “Brasserie des Geants” dove un’apprezzatissima Saison ha reso felici molti degli astanti.
Dal punto di vista didattico ho finalmente visto con i miei occhi le radichette dell’ orzo in fase di germinazione ed ho vissuto in prima persona la fase di essicazione. Decisamente interessante anche la parte dedicata al luppolo (un po’ pesantina forse!) ed al corretto impiego dei lieviti secchi. Non mi resta che ringraziare Alba Bertoni per avermi invitato a vivere questa esperienza di gruppo, gruppo che appare compatto nell’ultima immagine. altre immagini qui
Adesso mi aspetta una settimana di fuoco
Per chi passa da queste parti….stand G016 del Pad2Lingotto di Torino dal 21 al 25 Ottobre. Ovviamente allo stand delle Fattorie Fiandino
